家用菜刀什麼材質的刀最好

家用菜刀最常見的都是碳鋼材質的菜刀，碳鋼比較堅硬，更容易磨的鋒利，切割力也不錯。其次是不鏽鋼材的，因為他不容易生鏽，更容易存放，也很美觀。