菜刀哪種形狀的刀柄最好

菜刀老式的都是圓柄，是兩頭小中間粗的形式，它的缺點是容易產生旋轉而且也不合手，現在的菜刀手柄已經人性化了，有的是長方形倒角，也有橢圓形的，最好的應該是長方形大到角，下面有手印的那一種，這種刀柄是人手握住即不旋轉，有不會前後移動，所以這種刀柄最好。