牛腿瓜炸丸子的做法

牛肉40克、玉米澱粉5克，奶酪10克、牛腿瓜40克，另準備10克左右清水。

將牛腿瓜去皮去瓤，擦成細絲。裝入大碗中。 這次牛腿瓜絲是作為餡料的，所以直接擦成細絲就行。將奶酪也擦絲。將奶酪加入牛腿瓜絲中。用小勺攪拌均勻，做成餡料。將牛肉切塊去腥後細細的剁成肉泥，在牛肉中加入玉米澱粉。一邊攪拌一邊加入清水，做成一個個小丸子，油燒熱放入丸子炸至金黃出鍋。

油炸瓜丸子的家常做法主料：

北瓜300g麪粉150g糯米粉150g輔料油適量白糖粉60g

步驟1.主料：北瓜、糯米粉、麪粉輔料：油、白糖粉

2、把北瓜去皮，切小塊

3、用蒸鍋蒸熟

4、加白糖粉拌均勻，用勺子壓成泥

5、加糯米粉

6、麪粉一起拌均勻

7、揉成軟麪糰

8、用手楸一塊，搓成小丸子

9、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，下丸子坯

10、開中小火炸，用勺不停的往下壓

11、關火，利用油的餘温再虛炸2-3分鐘

12、撈出瀝油