南瓜糯米丸子怎麼做 - 南瓜糯米丸子簡單做法

南瓜糯米丸子怎麼做

南瓜平時都會拿來熬湯喝的，特別是那個小米南瓜粥，是一道全家人都愛喝的美食啊。但是今天教大家用南瓜做一個小零食南瓜糯米丸子，做法很簡單孩子也愛吃的，炸出來的丸子金黃酥軟超級好吃。喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧!

【南瓜糯米豆沙丸子】

材料：

南瓜，糯米粉，紅豆沙，植物油，白糖

1.南瓜去皮去籽切薄片，上鍋蒸10分，取出後趁熱加一勺白糖，如果南瓜夠甜可以不加，或根據口味來決定;用勺子碾成南瓜泥;

2.糯米粉入南瓜泥中，一開始不知道多少，可以少放些，看麪糰狀態再隨時添加;

3.揉成不軟不硬的南瓜糯米糰，蒙上保鮮膜，餳10分鐘左右;

4.揪一塊南瓜糯米糰，拍成小餅，再弄成小碗狀，紅豆沙放在中間，一邊轉一邊團起來，像包湯圓那樣;沒有紅豆沙也可以不放;

5.封口捏嚴;

6.看，上面小的是不帶餡的，下面幾個大的是帶餡的;

7. 倒半鍋油，用一根筷子紮在油鍋裏，筷子周邊冒小泡後，就可以把丸子們依次放入鍋中，鍋小，一次不要放太多，6個差不多，能翻身。中小火，表面有焦黃就可以撈出來了。趁熱吃外焦裏嫩，涼吃香甜不膩。