大閘蟹隔夜還可以吃嗎

能吃的。一次吃不完多餘的大閘蟹，用保險膜或速封袋包好，放在0一5度冰箱冷藏。第二天蒸鍋水沸騰後放入大閘蟹蒸5分鐘取出即可食用。大閘蟹是高蛋白食物，受温度影響很容易變質，熟大閘蟹在夏天30度以上的高温下，超過12小時就不能吃了。