火炙米酒不夠存放多久

米酒常温保存３０天，冰箱保存６０天常温下不宜保存太久，因為原生態的米酒留久會持續發酵，酒精度數會升高，越來越烈。超過６０天會變質。開封後的米酒水則需要在３至５天內喝完，這樣是為避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升温。