小青桔茶沖泡方法

小青柑的沖泡分為4個步驟，泡茶時必須温杯潔具，同時注意水温為100℃，具體步驟如下：

1、將水燒開，依次將開水倒入蓋碗、茶杯、公道杯等茶具之中，均勻燙洗後將水濾幹。

2、撕掉小青柑外層的棉紙，將小青柑茶投入蓋碗中，頂部開蓋處朝上。

3、提起水壺，沿小青柑頂部開口處衝入開水，勻速、低衝定點注水，直到注滿蓋碗為止。

4、合上蓋碗蓋子（蓋子稍微傾斜留縫），持蓋碗於公道杯上方出湯，將茶湯倒出飲用。

步驟 1

1、取出完整的小青柑。將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者沖泡壺中。

步驟 2

2、開水倒入第一遍洗茶並潤茶，第二遍開始每次浸泡約5-10秒後出茶，時間需再摸索下，建議每泡儘量將茶倒盡，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。