河南哪裏菜刀最出名

郟縣

胡二刀廠源於郟縣茨芭鎮齊村胡氏祖先。

明朝末年，躲避戰亂從陝西洪桐縣移民至河南郟縣茨芭鎮齊村的胡姓二兄弟，胡二為鐵匠手工藝者，從此，胡氏鐵匠手工技藝，在齊村以“胡二”為品牌，父子相傳，世代傳承至今，已傳承十九代。清光緒之前由於宗譜已失，無法考證。但近四代的師徒傳承分別分部在郟縣，寶豐縣，產品銷往全國各地。在抗日戰爭時期，胡二刀具的第一代傳承人鬍鬚柱因為鍛造技藝超羣，鍛打槍管的技藝是一絕。鬍鬚柱老人在當地聲名鵲起。而他所鍛打的日常刀具及農具更是一絕，為當時郟縣廣大羣眾所喜聞樂見。經過鬍鬚柱老人四代相傳，現已成為當代民間傳統工藝中一個不可缺少的財富。如今經過第四代傳承人技術的更新和新材料的應用、改變了企業的產銷量、從而使企業有了長足的發展