蝦頭部的黃色物也要洗乾淨嗎

沒必要，蝦頭部的黃色就是蝦膏是非常美味的，蝦膏跟蝦線是比較近的，如果蝦線清理乾淨就沒關係，清不幹淨的話一定要把黃色物清理乾淨否則會影響口感