砂鍋煲湯水越來越少是什麼原因

砂鍋煲湯水開成水蒸氣水變少

如果把水加熱至一百攝氏度，水便會沸騰，迅速變成水蒸氣跑到空中去了，所以水會變少。

故答案為：液態水會變成氣態的水蒸氣跑到空中去了。

分析

水蒸發指水面的水分從液態轉化為氣態逸出水面的過程。水面蒸發包括水分化汽（又稱汽化）和水汽擴散兩個過程。