有關煲湯的精選大全
食材：胡蘿蔔100克，排骨100克。白飯豆100克。陳皮，味精少許。做法詳細步驟：(1)將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬件，備用。(2)取白飯豆洗乾淨用備用。(3)白飯豆豬熟倒入瓦煲內加入適量豆湯，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全...
馬蹄草可以用來煲湯喝而且用它做好的湯，口感鮮美，營養豐富，在做的時候需要準備豬瘦肉100克，馬蹄草250克，食用油，生薑和食用鹽以及料酒都要適量準備些，把準備好的豬瘦肉洗淨以後剁成肉末，加入調味料醃製會，把準備好的馬蹄草洗淨...
材料五指毛桃50克，鮮土茯苓250克（若用幹品，則用50克），赤小豆100克，生地50克，胡蘿蔔1根（約150克），甜玉米1根（約200克），豬脊骨750克，雞腳6只。做法：1，先將豬脊骨洗淨，斬大塊，和清洗乾淨的雞腳一齊放進沸水中稍焯，撈出用涼水沖洗乾淨血沫2，鮮...
製作方法：1、鱷魚掌洗淨，去骨後用沸水氽一水，撈出瀝乾再放入七成熟的油鍋裏炸至緊皮另把西藍花放沸水裏氽一水，再下油鍋清炒待用。2、鍋裏放少許油，燒熱後放入葱薑蒜香葉、黃豆醬爆香，後放入高湯雞精蠔油鹽白糖老抽和辣椒醬...
可以的。桂花鴨的食材鴨肉1000克陳皮3片蒜3瓣葱適量糖桂花5湯匙白醋2湯匙食鹽適量桂花鴨的做法1、鍋中加入清水煮開，放入處理乾淨的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分鐘，去掉鴨肉的血沫2、處理好的鴨子重新放入幹...
金櫻子乾的好，可以直接用，新鮮的要製作過才能用。羊肉300克金櫻子20克芡實30克生薑20克鹽：適量料酒：適量。1、羊肉切塊，冷水下鍋，加入料酒，焯水2分鐘撈出備用。2、沙鍋放入羊肉、金櫻子、芡實、生薑，放人適量的清水，蓋上蓋子燉...
廣東人煲湯常用的藥材:北芪、沙蔘、玉竹、百合、當歸、桂圓、蜜棗、枸杞。冬瓜薏仁排骨藥膳湯主料：冬瓜、排骨、廣東湯料包(薏米、百合、姜、紅棗、枸杞)步驟：煲湯很簡單，只要把這些材料倒入湯鍋加適量水煲上2小時以上，出...
海蔘煲的湯裏面可以加入雞一起煲煮的。原料：老母雞適量、海蔘2根配料：料酒、薑片、葱段、鹽、味精、雞精做法1、老母雞洗淨，剁小塊飛水備用（煲肉湯時，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，開水中可放入少量料酒、薑片）織夢內...
食材：黃連10克，金銀花6克，鯛魚100克，冬瓜150克，嫩薑絲10克，鹽2小匙。做法1、先將鯛魚洗淨，切片2、冬瓜去皮洗淨，切片3、黃連、金銀花均放入棉布袋4、將除鹽外的所有食材和棉布袋放入鍋中，加入清水，以中火煮沸至熟5、取出棉布袋，...
白玉菇發苦是因為含有的核苷酸。發苦是因為白玉菇的美味成分除了有多種氨基酸外，還含有不同的核苷酸，鳥苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鮮味物質，由於酶的作用，鳥苷酸被熱水燙了就會揮發。所以留下其他成分會有些苦澀味。白...
主料：牛大力150g、天麻150g、豬骨350g輔料：蜜棗2粒、鹽適量、姜3片1、牛大力一條，約150克，土茯苓150克，豬骨350克，蜜棗2粒，姜3片。2、牛大力颳去外皮，這個賣的時候賣家有幫忙削皮的。3、牛大力，天麻去了外皮擦洗乾淨泥土，儘量剁...
紫砂的好。1，陶瓷鍋是由陶土燒製而來的，會在表面塗上一層釉質，這層釉質在高温加熱之後，很有可能會釋放對健康不利的物質，因此從健康方面考慮，買紫砂鍋燉湯會更好。2，用紫砂煲湯，營養也不會流失，還能最大程度的保留食材的原汁原...
冬瓜，豬蹭肉8兩，魷魚乾一條，紅豆1兩。冬瓜去皮切大快，豬蹭肉飛水，魷魚洗乾淨，紅豆事先温水泡浸20-30分鐘清水三口盅左右，先下紅豆，水開後下其餘湯料，下薑片二塊，蓋蓋，大火煲煮5-10分鐘後，中慢火煲煮30-40分鐘，待紅豆糜爛後熄火。調...
嗎幹香菇煲湯時要先泡水，也可以不泡，不過口感肯定不如泡過的。幹香菇也就是常説的冬菇，若是那種個頭小的，應該泡發6——10小時（以温熱水與涼水區分），個頭較大的，應該泡發8——12小時（由水温區分）。日常操作都是用涼水，頭天晚上泡...
一、【黃芪猴頭菇湯】材料：新鮮猴頭菇200克、黃芪20克、枸杞20克、雞肉200克、姜2片。配料：花椒粉、食鹽、麻油、料酒、食鹽各適量。做法：1、首先把新鮮的猴頭菇洗淨，切成小片雞肉斬塊，洗淨。2、把猴頭菇、雞肉、黃芪、枸...
一般煲湯出鍋前15分鐘左右放入，以羊肚菌排骨湯為例，具體做法如下：原料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蠔油。做法1、將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裏30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉澱，另取適...
首先準備所需要的食材：華魚1條、豆腐1塊、食用油適量、葱2個、八角2-3粒、生抽兩勺、白糖一勺、鹽一勺、老抽半勺。華魚燉豆腐的具體做法步驟：1、把草魚切成塊狀，備用。2、豆腐切成塊，大小根據自己的喜好來定，備用。3、鍋...
主料：水鴨子半隻輔料：生薑一塊，葱一根，鹽適量，水大量步驟1老鴨收拾乾淨，最好將鴨尾梢全部剪掉不要步驟2再斬大塊步驟3再放入清水浸泡一小時左右，期間換水兩三次步驟4鍋內放入五六片生薑片，大量清水開大火燒開。因鴨子都有一股...
食材：五指毛桃250克，白鯽魚1條，荷包豆、赤小豆、眉豆各50克，生薑幾片，油鹽少許。做法：1.準備材料，白鯽魚也叫羅非魚，和鯽魚不一樣，白鯽魚刺多，適合用來煲湯。把鯽魚內腹黑膜刮洗乾淨，控幹水分。2、五指毛桃刷洗乾淨表面的灰土，與...
主料：雞肉半隻、椰子1個輔料：雞精、鹽適、清水步驟一：把雞肉洗乾淨，切塊，放入燉盅裏。步驟二：把椰子肉切小塊，也放進燉盅裏。步驟三：在燉盅裏放入椰子水和適量清水。步驟四：然後放入電燉鍋設置慢燉4個小時。步驟五：4個小時後，加...
主料:南蛇一條（青蛇母），雞半隻輔料:黃芪少量，紅棗8顆，枸杞適量，小葱幾根，生薑一塊。準備好配料，小葱、紅棗、枸杞、黃芪。水燒開，把雞塊焯水煮出浮沫，撈出清洗。過開水後洗淨的雞塊備用。蛇肉也過下開水，撈出清洗乾淨。熱鍋涼油，...
燉湯當然是粉山藥最好，北方人叫做面山藥，也就是鐵棍山藥，這種山藥細細長長的，很面，有很多根鬚，很容易煮爛，燉湯再合適不過。選擇一些鐵棍山藥會比較好，因為它裏面的營養成分也是比較多的你放進去的話，對於包出來的湯都會比較的...
蠔豉鯽魚湯材料：蠔豉、鯽魚、豆腐、紹酒、姜、葱、雞湯、醬油、青菜葉。1、把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨豆腐切4釐米長、3釐米寬的塊薑切片，葱切花，青菜葉洗淨。2、把醬油、鹽、紹酒抹在魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放姜...
烏雞:海蔘對烏雞也有很好的滋補效果，因為海蔘中含有鐵、磷、鈣等營養價值很高，而烏雞裏面含有多種氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等物質，所以海蔘和烏雞一起燉，有很好的滋補效果，能補充身體所需的營養成分，提高抗病能力...
可以。材料：青橄欖6顆，北杏仁3克，瘦肉、生薑片少量，清水2升做法：青欖洗淨拍開，其他材料洗淨，肉其實最好要飛一下水，去油，然後把全部材料放進電燉盅，隔水燉2-3小時，燉好後再加一點鹽就可以了。...
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