魷魚乾怎麼煲湯

冬瓜，豬蹭肉8兩，魷魚乾一條，紅豆1兩。

冬瓜去皮切大快，豬蹭肉飛水，魷魚洗乾淨，紅豆事先温水泡浸20-30分鐘

清水三口盅左右，先下紅豆，水開後下其餘湯料，下薑片二塊，蓋蓋，大火煲煮5-10分鐘後，中慢火煲煮30-40分鐘，待紅豆糜爛後熄火。調味。 還有，白菜乾豬肉魷魚湯，白菜豬肉魷魚湯 等，類同，不同的是此二湯加冰糖一小塊(適量)。 幹魷魚只能炒了吃，煲湯一般都是用墨魚，燒烤用的是新鮮魷魚 做法：

1。幹魷魚用清水浸泡3小時以上，剝掉黑膜及骨頭眼睛 2。在原來有骨頭的那面切刀花，再切片，一般一個魷魚可以切成3-4片 3。用料酒，生粉，薑汁，花生油，白糖，鹽適量把切好的魷魚醃半小時以上 4。鍋燒熱，下油，把配才諸如芹菜，葱白，荷蘭豆的炒到斷生，裝盤 5。油鍋猛火燒旺，倒入醃好的魷魚，快速翻炒到捲起來，把炒過的配菜一起倒進去，拌勻 就OK了。過程大概3分鐘。

準備食材：魷魚乾1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿蔔1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。

（1）魷魚乾洗淨，放在水裏浸泡軟。

（2）排骨加薑片放入鍋內煮2，3分鐘焯水，盛出備用。

（3）另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒入鍋中，煮半小時。準備食材：魷魚乾1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿蔔1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。

（4）之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時。

（5）最後加入切好的白蘿蔔，枸杞繼續燜煮20分鐘即可。

準備食材:1魷魚乾100克、幹鮑魚100克、豬腳500克。

2、準備小料葱、姜、蒜、花椒。

3、先把幹魷魚和幹鮑魚泡30分鐘。

4、把豬腳切成小塊放入鍋中加入去血腥。

5、水開撈出豬腳來洗去血污。

6、把泡好的魷魚和鮑魚洗乾淨。

7、把準備的食材和小料放進砂鍋，加料酒加水中火轉小火燉上30小時。

8、開始調味放鹽適量雞精適量。

9、繼續用小火慢燉一個小時。

10、起鍋裝盤放上葱。

11根據你的喜歡可以調一個蘸料碟，也可以不用。

一道簡單又有營養的海鮮燉就完工啦。