吃的紅豆植株屬於什麼植物

對應的植物是：赤豆。

屬被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、薔薇目、豆亞目、豆科植物的果實。

赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

它在疏鬆的腐殖質多的土壤中生長最好。沙土地種植赤豆粒紅有光澤。壤土地種植的赤豆發烏、暗紅色。赤豆對土壤適應性較強，在微酸、微鹼性土壤中均能生長。