烏龍茶藝的春風拂面指的是

烏龍茶藝講究的是“高沖水，低斟茶”。

所説的“高山流水”，即泡茶人將開水壺提高，向紫砂壺內沖水，使壺內茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。需要注意的是，沖水時要沿着壺的邊沿衝，避免衝破“茶膽”。

“春風拂面”指的是用壺蓋輕輕地颳去茶壺表面的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔淨。

烏龍茶藝的春風拂面指的是

烏龍茶“春風拂面”指的是用壺蓋輕輕地颳去茶壺表面的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔淨。

烏龍茶是明代的一大發明。300多年來，烏龍茶走進了世界三大茶類之一，可見烏龍茶在茶葉中的地位。烏龍茶是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，因而兼有綠茶和紅茶的優點。用開水沖泡時，會呈現紅色

烏龍茶藝的春風拂面指的是

春風拂面是指第一次注水入茶壺後，輕輕揭去表面浮沫！烏龍茶藝有廿一式，我有一首詩簡單概括了其中一些。詩如下，【功夫茶】

王和順/作。

紅泥爐火煮山泉

接待佳賓結善緣。

洗盞燙杯都有度

下茶沖泡樂無邊。

關公凜凜巡城過

韓信悠悠點將連。

湯滿七分情厚足

三盅輪轉品千年。

2021.3.17.