蘋果皮刮出來白色的是什麼

蘋果皮刮出來白色的是蠟

蘋果表面可以用小刀刮出的白色粉末一般分為兩種：第一種是天然果蠟，是蘋果自身分泌的酯類物質，可以防禦外界微生物的入侵，是蘋果保護自己的手段，這種蠟完全可以食用第二種是人工果蠟，即人工打上去的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠、巴西棕櫚蠟，或者從螃蟹、貝殼等提取來的天然殼聚糖，能被人體吸收，食之無害