榴蓮的保質期怎樣判斷

榴蓮營養豐富、味道奇特，是保質期長，榴蓮肉放入冰箱冷凍室保存，可以留到過年食用，但如果保存不當，則會發出一股酒精味，就説明已變質不能食用。

當榴蓮外殼黃些的是比較成熟的，如果裂了口，回家就得馬上吃了，如果還沒裂口，就是不太熟，得放置幾天後才能食用，不然果肉會又硬又澀。用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

此外，如果一個榴蓮吃不完，就要把榴蓮妥善保存。保存榴蓮時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏温度為12攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內將其吃完。