廣東潮州安奄特產有哪些

應該廣東潮州的“庵埠鎮”。

庵埠鎮的特產為“鵝肉飯”最出名，鵝肉飯是潮汕地區一種以鵝肉和米飯相配的吃法，尤以潮安庵埠的鵝肉飯最出名。

具體做法:

1、 將鵝仔處理乾淨，用薑末、蒜蓉、葱末、鹽、白糖、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，製成調味汁，將鵝醃製30分鐘。

2、 用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地塗滿鵝表皮，烤箱預熱至230℃，烤制35分鐘，然後改用180℃烤至表皮酥脆（約10~15分鐘）。

3、 將烤好的鵝用刀劈開，然後剁成整齊的小塊，鋪在米飯上即可。喜歡的話還可用高湯焯些青菜一起吃，葷素搭配，味道更佳。