雞粉和雞汁是添加劑嗎

雞粉不屬於食品添加劑，它是一種調味料，就如同醬油、鹽等的存在。

而且對使用它的條件，較味精要寬鬆許多。雞粉可以用於任何味精的使用場合，適量加入到菜餚、湯、麪食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞粉熬製，其香氣、滋味相互適應，令人食慾大開。 

雞汁是添加劑，雞汁是做湯的必須原料，提鮮，不可過量，對身體是沒有害處的。

雞粉和雞汁是添加劑嗎

不是添加劑，只是調味品。

雞汁是第四代的調味品。它是已經歷了第一代味精、第二代特鮮味精、第三代雞精、雞粉。雞汁是在前三代的基礎上，採用現代生物技術工藝研製開發的全新的調味品。不同於前三代的是，雞汁是精選雞胸肉經科學工藝提取後（採用現代生物酶解抽提技術，將雞肉中的全部營養和風味物質全部抽提出來）精製而成的濃縮調味汁。