煮瘦肉粥的步驟

食材清單 —

主料:剩飯1碗

輔料:純瘦肉200克，葱少許，鹽適量，胡椒適量，清水適量

— 烹飪步驟 —

1· 把剩飯倒入高壓鍋裏，和飯對比加入三分之三的水，到高壓鍋裏一壓，氣響三秒小火燜煮一兩分鐘，關火。等氣壓下降後打開鍋蓋把肉沫放入鍋裏

2· 然後開火用筷子攪拌

3· 攪拌到肉變成熟的顏色了加入適量的鹽，看自己的口味，如果有皮蛋的把皮蛋切成碎丁丁加到裏面就變成皮蛋瘦肉粥了，如果是皮蛋瘦肉粥必加姜沫沫，可以去皮蛋腥味和提鮮。（必在出鍋前加入皮蛋和姜沫，稍微攪拌就可以關火了，要不久了皮蛋煮熟了口感不好，姜沫也根據自己喜好來，不喜歡吃薑的放一點點就可以了）

4· 盛到碗裏撒點葱花和胡椒，吃一口暖到胃裏。不喜歡的可以不放哦，有些人腸胃不舒服就不要放