牛鞭煮熟縮水嗎

縮水

讓煮好的牛鞭冷凍後不縮水就可以放在比較温熱的地方，因為根據熱脹冷縮的原理，如果放在陰涼的地方就有可能會縮水。

另外，牛鞭在製作的時候必須要清洗乾淨，而且還可以在裏面加入料酒和薑片進行研製，可以去除異味，也可以變得比較好吃。