茶葉翻新全過程

介紹一種茶葉翻新方法，先將舊茶攤於紙面上，使其疏鬆後，放於茶葉烘乾機中，封閉，並保持烘乾温度為40℃～50℃，持續晃動烘乾機5～8分鐘後，取出茶葉。本發明的一種茶葉翻新方法，讓舊茶恢復了新茶的香味，使舊茶不被浪費。茶葉的世界真奇妙：有的茶喝新鮮，有的茶品陳年。於是便有了兩種職業：茶葉做舊和茶葉翻新，今天我們單獨説説茶葉翻新的幾大法寶：清明已歇、穀雨剛過，新茶的味道又開始誘惑我們，茶香不斷往鼻腔裏鑽

茶葉翻新全過程

炒一下，是提香。茶葉存放一段時間後會吸收水分，炒一下可以是茶葉水分散發，還可使茶葉香氣散發。補充：大多數茶類新茶口感和色澤都好於陳茶，大多數茶像綠茶、烏龍茶都是當年的新茶品質好，營養成分佳，隔年以後，因為光、熱、水、氣的作用，茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質以及氨基酸、維生素髮生氧化或縮合，形成了其他不溶於水或易揮發的化合物，人們需要的茶葉有效成分卻減少了，不僅口味受影響，營養也打了折扣。

但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等幾種特別的茶葉例外，只要存放得當，反而是越陳品質越好。

如綠茶那存放太久其營養成分也就受到了影響，保健作用降低，只要能保證沒發黴喝還是沒問題。