蒸紅豆和煮紅豆的區別

區別就是他們的做法不一樣，蒸和煮是兩種做法，做出來的囗感上有少少差別。蒸出來的紅豆不用瀝乾水份，但比用水泡煮的紅豆蒸的時間較長。但可以保留紅豆的原汁原味。煮，就要加入大量的水份，再起碼上要浸沒過紅豆。在高温下煮紅豆會流失部份營養物質的