梅豆可以長期放在冰箱裏冷凍嗎

可以，只要保存得當，就還可以吃。

梅豆的儲存到冬天還能吃的方法有晾曬、醃製、冷凍等，儲存時可以先將梅豆中有斑點、蟲洞質量較差的部分去掉，焯燙後撈出拿到室外晾曬至水分脱除，冬季泡軟焯燙後就能食用了，或者加入多一點的鹽放入菜壇中醃製，或者冷凍室冷凍。

不可以長期放

梅豆放冰箱冷凍保存最多能保存3-6個月左右，因此像這種已經放了一年的梅豆是不建議再繼續食用的，因為放置時間越久梅豆當中營養成分以及水分流失就會越嚴重，食用價值會大打折扣，同時口感也比較很差。

另外將梅豆放冷凍室並不能保證其不變質，像這種保存一年的梅豆很可能已經滋生細菌開始變質了，再繼續食用會對健康造成不好影響。