葱隔年後長出來還能吃嗎

能吃。

大葱經過低温的春化階段後，春天在長日照的作用下，從營養生長轉向營養生長和生殖生長並進生長時期，在幼嫩花薹生長到15釐米左右長時採收大葱，全株都能食用。

花台生長到20釐米以上，花台老化，除去花台後，作為調味品，還可以吃的

能吃!完全可以吃，一點問題都沒有。隔年長出的葱，也叫做“發芽葱”，是春季裏不錯的美味，也是東北地區開春後，家家户户都必須要買的蔬菜。

這時候的發芽葱只長出嫩葉，還沒有開花，一旦到了六月份，發芽葱開花結籽，這樣的葱就不能吃了，葱的葉和莖就會變得有勞又硬。只有開春剛長出來時，才是食用的最佳時期。