隔年蘋果口感沒變還能吃嗎

不能吃

隔幾天吃都不好吃，何況是隔年。蘋果變色以後，所含的維生素C會減少，影響營養價值。不會對身體造成不好的影響。

酚類化合物接觸空氣後，被空氣中的氧氣所氧化發生變色反應，顏色由淺變深，最後變成深褐色