地理長的隔年的葱能吃嗎

當時能吃了！今年種下的大葱，如果今年吃不完，或者沒有拔掉根的，第二年春天大葱就會從新長出新葱，我們這裏叫楊家葱！可以吃的！市場上開春買的小葱，很多都是這種葱！這種葱最好是趕小吃，要不然好快它們就會長出芯子，然後開花，長成很多葱子，也就是大葱的種子！

隔年的葱是能吃的。並且隔年的老葱味大味正吃着香。在農村家家都有冬儲大葱的習慣，綁成把放牆根陰涼的地方。

到春節後隨着氣温升高，大葱開始生長，家裏吃剩下的大葱就埋在地裏，種的大葱到六月份就打籽了，採籽後大葱繼續生長。食用時可剝掉老葱皮，不論做餡還是炒菜都是百姓的首選。

一般老葱放到開春就蔫了、幹了或空了，只要沒有壞，剝開葱皮裏面還是好的，就可以吃。這樣的葱比一年生的葱更具營養價值。

但如果開花了，葱的纖維化程度很高，食用品質下降，不宜食用