麥香醬不粘稠怎麼辦

選擇澱粉。

玉米澱粉是最常用的增稠劑。其它常用的增稠劑還有土豆澱粉、竹芋粉、紅薯粉和米粉。將這些增稠劑與液體混合並加熱後，澱粉便會膨脹，形成粘稠的膠質。

麪粉因為味道很濃，並且效果不如其它增稠劑明顯，所以並不推薦用這種方法搭配麪粉增稠醬汁。即食麪粉可以直接混入湯汁裏，不用事先和水混合。但是依然不推薦這麼使用。

澱粉常用於增稠湯汁、肉汁、水果澆頭、開胃菜和甜醬等。

麥香醬不粘稠怎麼辦

第1個方案是打入1個攪拌均勻的雞蛋液。

第2個方案是加入適量的糖。

第3個方案是加入水澱粉勾茨。以上三個方案可根據個人口味任選其一。