烏旦茶的來歷

烏旦，烏指烏黑，其意思大致就是剛剛做出來的茶是黑黑的色澤，因而又稱作黑旦。烏旦被稱作此名的原因有二:一是以前的製茶技術與工具很是簡單，除濕和乾燥的效果不能像現在這麼好，製作出來的茶葉就偏黑二則是烏旦的茶葉本身就是偏墨綠色澤，製作出來的茶自然較為烏黑。