11月份幹蝦怎麼曬乾最好

在11月份曬蝦乾的蝦一定要新鮮的，最好是剛剛撈出來的新鮮的蝦，拿回家之後清洗乾淨，把那些雜質去掉，還要把蝦多餘的蝦鬚也去掉。

鍋裏燒水，加上一點食鹽，也可以不加，這個隨你自己的意思。把蝦放進去，用漏勺快速的轉幾圈。

蝦不要在水裏時間過長，只要稍加變色立刻撈出來控幹水分，把蝦均勻的攤開晾着。

11月份幹蝦怎麼曬乾最好

放太陽底下曬。一般適合在秋冬季節曬乾蝦，也就是9月份——10月份這段時間。

選擇在這個時候曬乾蝦，是因為秋冬季節正是蝦、蟹等部分海鮮生長旺盛的時期，這時候的蝦蟹肉骨肥美，而且價格也會比較便宜。再加上天氣晴朗，陽光明媚 ，降水量較少，大多都是晴天，適合曬乾蝦。