幹血珊瑚的做法

血珊瑚果凍的做法

用料明細：幹血珊瑚草30克，冰糖20克，清水適量。

做法步驟：

1， 血珊瑚草過清水沖洗去鹽分，泡發8-10小時，中途換水三至四次，再衝洗數遍，濾幹水分。

2，取一砂煲，倒入血珊瑚草，加入適量清水，再加入冰糖。

3， 蓋上蓋子，大火煮沸後轉小火燉20分鐘關火。

4，將煮好的血珊瑚用勺子稍稍搗碎，轉入果凍模具中，放入冰箱冷藏30分鐘至1小時，待凝固成形後脱模裝盤即可。