菜籽到底幾月份榨油最好

長江以南，油菜基本是春油菜，結子在4，5月份。5月份收割敲打莖杆出菜籽。當季晾曬乾了直接打油是最新鮮最佳。雲南羅平油菜最早。

如果是青海，東北，內蒙，西北等地是夏油菜，那麼，也是夏季收割曬乾後榨油最佳！因為存儲中有容器或存儲環境污染和老鼠，鳥類偷吃的風險，或儲存久了黴變導致黃麴黴菌超標影響榨油品質。

5—6月份

一般情況下，打油菜籽的時間通常是5-6月份左右，但由於種植地區、種植時間等因素有所差異，因此打油菜籽的具體日期需要根據實際情況而定。

2、當油菜的花期結束25-30天左右之後即可開始打菜籽（菜籽外殼變黃時），此時菜籽的重量和含油量都接近最高值。

3、若收割油菜的時間過早，此時部分菜籽還未成熟，收割後會對菜籽的品質造成影響，從而導致最終的出油量有所降低。若收割油菜的時間過晚，則部分早熟菜籽會掉落在地，這會導致產量降低。