駱駝骨頭怎麼燉

這個比較簡單，把駱駝的骨頭清洗乾淨，放入大鍋中，加鹽，料酒，桂皮，八角開大火燉三個小時後，在開小火燉半小時就可以了。

駱駝肉，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等成分。如今內地及沿海地區已不多見，在一些畜牧區仍能吃到駱駝肉，尤其是駝峯肉是很好吃的肉食。

1、將洋葱，青椒，紅椒切成粒，分別放置備用

2、將排骨焯水至骨肉鬆散

3、排骨沾雞蛋液沾麪包粉

4、放油入鍋至六成熱得油鍋炸至金黃撈出

5、鍋內放少許油，炸花椒乾紅椒，煸香，放入洋葱紅椒青椒粒，排骨，鹽，糖，雞精，醬油，料酒，炒至均勻入味。

6、最後放入澱粉收汁，出鍋。

燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。 ●燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。 茄汁排骨1 清洗排骨後放入鍋煮，加幾片姜去腥，滴幾滴醋，半個小時撈處瀝乾後抹上澱粉2 放入鍋裏炸到金黃色，撈出過油，可以用廚房專用吸油紙哈3 把番茄醬和葱花少許油放鍋裏炒加少許排骨湯，煮開後放鹽和味精，再放排骨