牛骨頭可以燉山藥嗎 - ​牛骨頭可以燉海帶嗎

牛骨頭湯，相信很多人都會做這道菜，做法是比較簡單的。牛骨頭可以燉山藥嗎？牛骨頭可以燉海帶嗎？

牛骨頭可以燉山藥嗎

當然可以。山藥牛蒡排骨湯是一道有養生保健功效的家常羹湯。牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜，藥食兩用。它含有多種維生素和礦物質，而β-胡蘿蔔素更是高達胡蘿蔔的280倍，能加速細胞的新陳代謝，是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯，不僅美味可口，而且有很強的滋補美容功效。一起來看怎麼做山藥牛蒡排骨湯更具營養價值的方法。

1.排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用。

2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片。

3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後，調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。

牛骨頭可以燉海帶嗎

1、木耳和海帶在水中泡發

2、陳皮和蜜棗，沖洗乾淨

3、牛棒骨一根，在清水中浸泡2小時，當中要換水，把裏面的血水浸泡出來

4、牛骨放入冷水鍋，放入葱姜，將牛骨煮沸，去除血水

5、將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸後轉小火煲制一個小時;一個小時後，湯汁已經變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續煲半個小時後加鹽調味即可

注意：吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。