拉麪剛開始能拉一會就拉不了

拉麪剛開始非常好拉，一會兒就拉不了了，應該是其他的拉麪坯子暴露在空氣中，用我們當地話就是説風潲了，坯子表面一層是不是有點偏硬如果是，就是風吹了。我們做拉麪時，尤其量大的時候，應該分工合作，除了正在拉的這根外，其餘的一定要蓋好