稻米是什麼米

稻米脱殼之後就是糙米，糙米碾去米糠層即是大米！！

大米是稻米脱殼後的產物，它們是同一個品種但是是不同的階段。大米可以清洗乾淨後直接用於熬煮成米飯等，但是稻米不可以。收割的稻米經過機器去殼過濾後就會變成晶瑩剔透的大米。大米除了可以煮成米飯、可以放入臘肉等食材後製作成煲仔飯、可以煮粥等等。

稻米也叫稻或水稻，是一種可食用的穀物，一年生草本植物，性喜温濕，中國南方俗稱其為“稻穀”或“穀子”，脱殼的糧食是大米。煮熟後稱米飯（中國北方講法）或白飯（中國南方講法）。全世界有一半的人口食用