雪蓮果鹼性還是酸性

鹼性

雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來即甜又脆，也可以當做水果食用。

雪蓮果是鹼性

所謂食物的酸鹼性，是説食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性.一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋葱、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等.一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物.如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等.

鹼性

如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，就是鹼性食物

如果是硫、磷較多的即為酸性食物。雪蓮果中的礦物質元素含量是比較高的，食用之後進入人體，經過胃腸消化後的最終代謝產物是偏向鹼性的