味覺主要靠哪個器官

味覺是由舌頭決定的。

人的舌頭能分辯酸、甜、苦、辣，應當歸功於味蕾。味蕾是接受味道刺激的感受器，由味覺細胞組成，每個味覺細胞都有毛狀突起，稱為味毛，這是味覺感受的關鍵部位。食物進入口腔，通過咀嚼後，食物的味道就會溶解在唾液中，刺激了味覺細胞，引起神經衝動，通過神經傳入大腦皮層的味覺區，於是就有了味覺。