怎樣清洗螺螄

可用刷子刷，螺螄殼上經常會沾有比較牢固的泥巴或者苔蘚類的東西，只有揉搓之後才能清理掉。

在水裏放一些辣椒或者食用鹽等比較刺激性的東西，過一段時間螺螄受不了這種味會很快的吐泥巴，但是時間不要太久會整死螺螄。

經過幾次換水發現泥巴越來越少了，水越來越清了，説明螺螄吐泥巴已經吐出來的差不多了，這時候用鉗子將螺螄尾部剪掉，將剪掉尾部的螺螄沖洗乾淨就可以下鍋煮然後盡情享用美味了。