調製乳粉與奶粉的區別

一、原料不同

1、調製乳粉：以生牛（羊）乳或及其加工製品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑。

2、奶粉：以新鮮牛奶或羊奶為原料，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等。

二、生產方法

1、調製乳粉：在乳或乳製品中添加某些必要的營養素，通過添加或提取牛乳中的某些成份，使其組成不僅在數量上而且在質量上都接近母乳，經加工製成乳固體含量不低於70%的粉狀產品。

2、奶粉：採用新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成。

調製乳粉和奶粉的區別是在於調製乳粉和奶粉所針對的人羣不同，配方也不一樣。

調製乳粉會根據其適用人羣的不同，進行營養的強化，加強以及添加適量的添加劑。比如適合於大眾使用的調製乳粉，會在其中加入某些維生素或者是麥芽糊精，針對需要補鈣的人羣，可以添加適量的鈣等微量元素。針對於嬰幼兒的調製乳粉，會加入嬰幼兒所需要的硫磺酸，DHA，香蘭素或者是葉黃素等，嬰幼兒成長所需要的維生素以及鈣磷鐵等微量元素。

而奶粉則是不添加其他的添加物，直接將牛奶霧化乾燥而成的奶粉。