為什麼蘋果腐爛物質變化

化學變化

通過常識，蘋果腐爛是變質不能食用，所以是化學變化。石蠟融化，石蠟從固態變為液態，是物理狀態發生變化，分子沒有改變，物理變化。

酒精揮發是液態變氣態，物態變化。溶解可能是物理變化，也可能是化學變化，蔗糖溶解是蔗糖分子和水分子的混合，蔗糖分子還是蔗糖分子，沒有改變。

蘋果腐爛病主要危害枝幹、果台、、幹樁等部位，對果實的危害較小。目前生產上根據腐爛病危害症狀的不同大致分為潰瘍型和枯枝型兩大類，其中潰瘍型主要發生在樹幹或者較大的樹枝上，尤其是樹體剪口和枝幹分叉口位置，其危害病斑呈近圓形，組織結構相對鬆散。

蘋果腐爛不是物理變化。

解析：蘋果腐爛的過程中生成了新物質，屬於化學變化。化學變化在生成新物質的同時，時常伴隨着一些反應現象，表現為顏色改變，放出氣體，生成沉澱等，化學變化不但生成其他物質，而且哈伴隨着能量的變化，這種能量變化常表現為吸熱，放熱，發光等。