血糯米蒸米飯為什麼一粒粒

、進行浸泡糯米本身具有一定的粘性，要是直接煮那麼其中的粘性是很容易導致糯米粘在一起的，浸泡之後可以在一定程度上幫助稀釋其中的粘性，從而使糯米成一粒一粒煮開。

2、放蒸布蒸糯米時可以在鍋中放上蒸屜，然後鋪上一層浸過水的布然後將準備好的糯米倒在上面，然後往鍋中加入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火蒸半個小時左右即可。