青龍菜瓜是什麼瓜

青龍菜瓜，別名艮瓜，葫蘆科甜瓜屬，甜瓜種中適於醬漬的變種。艮瓜，這種瓜咬起來不脆，不軟，很艮。艮瓜的樣子長得有些像黃瓜，但表面是光滑的，沒有刺。這種瓜個頭很大，多數像南瓜一樣彎着腰。最適合醃製鹹菜。果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉緻密，綠白。