什麼屬於專間

屬於專間的有冷食間、生食間、裱花間、中央廚房包裝間和集體用餐配送單位分裝間。

專間是指處理或短時間存放直接入口食品的專用加工製作間。

專間通指專門使用的房間。不同行業有不同的專間。比如唱戲的專間包括化粧間，道具間，休息間，服飾間等等。比如飯館，有食品間，操作間，堂食間和獨間等等。再比如派出所，會有接待間，問訊間，器械間等等。不同行業共有的房間大同小異，但專間就千差萬別了。