有關絲糕的精選大全
玉米麪發糕粘，是有原因的，以前蒸玉米發糕總裏面發粘，吃起來水水的，像沒熟後來才知道蒸發糕是有技巧的。首先要用二合面，即比例為3：2（白麪：玉米麪）玉米麪要用開水燙否則會粘。另外在發的過程中要發透，要二次醒發。最關健的是蒸發...
可能是做法不太對，所以沒辦法蒸成糕狀，建議把糯米姜調濃些，這樣才有可能蒸成糕狀。可以參考下面的做飯和原料比例試試：一、基本材料：糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩二、調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉...
原料：玉米麪250克，麪粉150克，麪肥50克，青梅30克，山楂糕15克，青紅絲適量。調料：白糖120克，鹼面適量做法1、將麪肥放入盆中加水化開，攪勻對鹼，倒入麪粉和水和成粥狀，倒入玉米麪和成糊進行餳發。2．將餳發好的麪糰視鹼是否合適攪勻，或...
做法不一樣。芋絲糕的做法:香芋去皮後刨成絲，炒香臘腸粒，加入芋絲，把拌好的粘米粉糊倒進翻炒均勻的芋絲中，蒸制而成。芋頭糕的做法:白芋頭切丁、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿，蒸至芋粒熟，再將餘下的稀漿，倒在糕面上...
香芋（選大個頭的）500g粘米粉100g鹽10g五香粉5g水85g白芝麻適量食用油適量（可不放）做法:1、香芋去皮後切成條狀，用水稍沖洗一下，這樣做為讓芋絲很好地粘上第二步的粘米糊。2、粘米粉加水拌勻成粘米糊。3、把濕水後的芋絲分兩...
用料香芋3個五香粉2克鹽10克糖10克玉米澱粉50克熟芝麻適量香芋絲糕的做法步驟步驟1芋頭去皮步驟2全部切絲，切好後，加入鹽、糖、五香粉，翻拌均勻，再加入50克玉米澱粉再一次翻拌均勻步驟3模具刷一層油，然後把芋頭鋪上去，按壓...
這個紅絲絨蛋糕和普通蛋糕比較起來還是紅絲絨蛋糕好吃一些，但是如果不愛吃奶油的就覺得不如普通蛋糕好吃了，因為紅絲絨蛋糕的奶油比較多一些。...
步驟:材料：雞蛋4個，蛋糕粉：85g，紅曲米粉：5g，玉米油：45g，牛奶：45g，糖粉：40g（蛋黃用）+30g（蛋白用），白醋兩滴做法：1：雞蛋蛋清蛋白分離，放入無水無油的碗中，蛋白放一邊備用。把牛奶和油一起攪拌均勻，加入糖粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻。篩入...
1、有可能是配方里面水和油過多，不成比例。2、麪糊出現筋了，涼了以後就會回縮。3、蛋白消泡了，有可能是蛋白泡打發不足，不能打的時間過長或者過短，並且需要持續打發。4、雞蛋的話要蛋清分離，要分的徹底乾淨，要不然的話也打不...
蛋糕拉絲是因為貯藏不當或超過保存期，拉絲是一種變質發黴現象。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。拔絲蛋糕裏...
拔絲蛋糕裏面的絲其實是肉鬆，因為肉鬆是絲狀的，和麪粉雞蛋混在一起烤出來後，掰開就會出現絲狀。正常的肉鬆是能扯斷的，絲只是一種感覺，並不是真的是絲。拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、...
1、山姆的配料是這樣的。添加劑蠻少的。明膠，復配乳化劑。算是常用的糕點輔料。2、簡單的説做這個蛋糕可能很複雜。但是懶人直接去山姆買現成的就好了。所以我就去買了個現成的3、把包裝撕去，蛋糕是這樣子的。4、去掉包...
1、有可能是配方里面水和油過多，不成比例。2、麪糊出現筋了，涼了以後就會回縮3、蛋白消泡了，有可能是蛋白泡打發不足，不能打的時間過長或者過短，並且需要持續打發。4、雞蛋的話要蛋清分離，要分的徹底乾淨，要不然的話也打不起...
蛋糕拉絲説明已經變質了，壞了，不能吃了蛋糕等糕點貯藏不當或超過保存期，很容易變質。新鮮的蛋糕一般保質期只有三天糕點是一種營養豐富的食品，是微生物的良好培養基，極易變質污染而發生黴變現象，特別是含水分較多的糕點，在高...
1、定義不同，餌塊是雲南騰衝特有的，是當地最著名的名特小吃之一，年糕就是中華民族的傳統食物，在春節，很多地區都會吃年糕。2、做法不同，餌塊是先選用優質大米，再將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種各樣的形狀。年糕是...
今天買的蛋糕甜絲絲的，吃到嘴裏，特別絲滑，像滑過的蠶絲被一般，這種甜又不膩，真的很好吃很好吃。希望下次還能吃到這樣好吃的蛋糕。這款蛋糕擁有如絲滑的表面，夾層的魅力，搭配甜而不膩的口感，令人過目難忘。口感極其香甜，每一口...
準備食材：葡萄乾：適量，青紅絲適量，水：750ml。1、葡萄乾清洗乾淨後用廚房用紙吸乾水份備用。2、把大米粉，麪粉，酵母，泡打粉混合在一起，並攪拌均勻。如果喜歡吃甜，可以在和麪時加入適量的糖。3、温水和麪，分次將温水倒入。水要分次...
1、種類不同：絲絨蛋糕粉是低筋麪粉的一種，但低筋麪粉不一定是蛋糕粉，在國外低筋粉除了蛋糕粉外，還有一種叫派粉。2、原料不同：有些蛋糕粉會添加其他原料和添加劑，在做蛋糕時，加入蛋糕粉基本上不會失敗。在購買麪粉時要注意包...
用料：粉絲2把，火鍋年糕條400克，米椒3個，小葱1根，青杭椒1個，香菜1根，六月香辣椒醬4勺（鋼勺），泰式甜辣醬8勺（鋼勺），辣椒粉2勺（調料勺），植物油50克，香油1勺（調料勺），鹽1勺（調料勺），白糖1勺（調料勺），辣炒年糕粉絲的做法步驟1、把粉絲洗乾淨2、鍋裏放...
紅絲絨蛋糕火了是因為濃香的紅絲絨胚與芝士奶酪的力量能讓你感受到一口來自冬天的甜蜜哦！具有非常濃郁的冬季屬性整個冬季都很應景！...
用料淡奶油200細砂糖10蜂蜜少許可可粉30克步驟1準備材料，可可粉我大概取了點步驟2蜂蜜一勺和可可粉拌一下步驟3奶油加細砂糖打一下，半發就可以了步驟4再放入可可粉打一下，打勻就可以了步驟5倒入模具，冰箱冷凍一個晚上就可...
蛋糕拉絲是因為貯藏不當或超過保存期，拉絲是一種變質發黴現象。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。...
紅絲絨蛋糕是特有的絲綢般的口感和柔滑的奶油芝士並存的高品質蛋糕，正統紅絲絨蛋糕本來就是帶有鹹鹹的感覺，表面還有一層很好吃的椰蓉，鹹而不齁，甜而不膩。而且口感相比較而言更紮實，但又比普通磅蛋糕口感要綿潤，因為裏面含...
紅綠絲適量，普通麪粉適量，玉米麪粉適量，油適量，白糖適量，雞蛋適量1、首先在盆中倒入100克的玉米麪再倒入220克的普通麪粉倒入40克的白糖3克酵母2、碗中打入2個雞蛋，把雞蛋攪散成蛋液再把雞蛋液倒入到麪粉中倒入245克清水，少...
當然是栗子蛋糕好吃，紅絲絨蛋糕只是新晉的網紅蛋糕。栗子蛋糕有一股濃濃的栗子香味，吃起來相當可口。栗子蛋糕給人的感覺是綿軟香甜，口味清香。而紅絲絨蛋糕只是傳統的奶油蛋糕，吃起來只是有奶油的醇香味，感覺上還可以。但...
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