檸檬水必須喝熱的嗎

水温60~70℃比較好。原因如下：

1、泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。

2、如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。

3、有人擔心，水温太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失。