豬腦花多大

300-1200克

豬腦花顧名思義即豬的大腦，在中國飲食中，有個“以形補形”這樣的説法，而這説法應用在豬腦花上面就十分正確了。

吃腦補腦，是有一定道理的。因為豬腦花的營養十分豐富，肉質細膩，鮮嫩可口。

豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，還富含卵磷脂、蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分，這些成分，可以幫助提高記憶力。

對於腦部正處於發育階段的兒童和學生，以及工作生活中各種“用腦一族”來説，適當吃豬腦能起到補腦的作用。