普洱茶為什麼有茶漬

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普洱茶為什麼有茶漬

先來看茶漬形成的原因:

是由於茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而產生的。

普洱生茶是新鮮的茶葉採摘後攤晾自然蒸發,經殺青、揉捻、毛茶乾燥後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶,因此普洱生茶也有茶垢。

如果經過發酵處理,就一般不會有茶漬了。

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