新買的砧板泡水後為什麼會臭

新買的砧板泡水後會臭，是因為通常樹木伐下後，一般要在水塘中浸泡一段時間(俗稱“漚”)，在此浸泡期間會有一定的酸臭味產生，然後在加工後由於砧板並沒有完全乾透的，所以有時會有酸臭味。

請將砧板在淡鹽水中浸泡一段時間(以浸透為準)，可消除此味，並有殺菌防黴功效。