越南蜆木砧板為什麼要泡鹽水

因為鹽水滲入越南蜆木砧板就不會幹燥裂開，泡過後用食用油反覆塗抹表面以後使用就不會裂開。

蜆木菜板是用亞熱帶喬木植物梘木製成的菜板，產於中國、越南、老撾。其韌性強、耐腐蝕、抗菌、抑菌、無蟲蛀，常以偏心板形式切割