米到底要洗幾次

清洗是可簡單清洗1到2次即可。

經科學家研究表明， 附着於米粒表面的細米糠， 比米粒本身的營養要豐富得多。細米糠的蛋白質含量高達14% ， 比米粒本身高6% ， 而且質量也比較高， 氨基酸的構成更為平衡。如果多次重複進行清洗的話，會使得表皮所帶的氨基酸含量極具減少，反而不便於健康。